フルタイム主婦のギリギリ攻略法

毎日残業でも家族の笑顔を守りたい。自分も楽しく無理せずに。

ワーママ平日の夕食作り【鶏と大根の煮物】

寒くなってきたので、我が家の献立も煮物系が増えてきました。

11月も終わり。あっという間に年末ですね。

そろそろクリスマスツリーを出さなければ。

早く出さないと、飾る期間が短くなってよけいに面倒臭い・・・

 

近頃食べ過ぎで、体が重いので年末のイベントまでに調整していきます。

とりあえず、”外食の予定がある日以外は自炊”を徹底していきたいと思います・・・

 

私のダイエット経験上、自炊を続ければ痩せます。

注意点は【まごわやさしい】

ま=豆(大豆製品、豆腐など)

ご=ごま(ナッツ類、栗、ぎんなんなど)

わ=わかめ(のり、海藻類)

や=野菜

さ=魚

し=しいたけ(きのこ類)

い=いも類(さつまいも、じゃがいも、長芋、里芋など)

 

これをゆるく意識しながら食べるのがポイント。

 

yuko-happylife.net

 

本日のメインはSHARPのホットクックで。

鶏と大根の煮物

鶏もも肉・・・250g

大根・・・500g

しょうゆ・・・大さじ3

みりん・・・大さじ3

だしパック・・・1個

 

だしパックと調味料を先に入れます。

※だしパックもできれば”天然だし”や”無添加だし”がおすすめ

大根を切って、手羽元をパックから出してそのまま入れるだけ。

 

 

~ここまでの作業時間5分~

本体へお鍋をセットして調理スタート。

 

調理はホットクックにおまかせ。

ほったらかしのまま、その間に洗濯をします。

手羽元で代用。大根もなかったので量少なめ。

出来上がり

調理時間は35分。

 

切って入れるだけ

鶏肉もやわらかく、大根に味もしみていておいしいです。

煮物は一度冷めると具材に味がしみこんで、夕食時にはさらにおいしくなっています。

 

小4娘も大好きなメニューです。

 

いつも具材の分量は適当。

今日は、鶏もも肉がなかったので、手羽元350gを代用。

大根も量が足りず、300gくらいで代用

しめじ足しても美味しいし、栄養もUP。

 

本日の献立

鶏と大根の煮物

ごはん(大麦混ぜて)

じゃがいもとわかめの味噌汁(黒すりゴマ一振り)

枝豆

筑前煮(これも昨日ホットクックで作った残りもの)

さば味噌煮(コープで買ってあった冷凍食品)

 

冷凍食品も使いつつ・・・

今日の一大ミッション終了。

 

少しでも忙しい主婦の皆さまのお役に立てたら嬉しいです。

今日も一日お疲れ様です。